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搬出來開始煮飯的時候是用太后給的不鏽鋼平底鍋，很重，很容易黏鍋，也不好清洗，讓我很挫敗。

一直看型男大主廚後，就決定衝去買義廚寶-阿基師鍋，趁著週年慶買一個也要兩千多真的是不便宜，但漂亮的花色讓下廚也開心。

剛轉換的時候真的覺得自己廚藝突飛猛進，因為煎魚也不會噴，也不會沾鍋，好拿也好清洗。

但它保養有點麻煩，定期要養鍋，賣鍋具的阿姨說最好是兩週煮一次鍋。有次煎荷包蛋不知怎麼鏟不太起來，後來鍋子就有點焦...然後養鍋也洗不掉，而且不沾鍋的效果就越來越差了...

而且又聽說不沾鍋如果漆掉了吃了很不好，所以我就放棄它了...

不想再花兩千多塊買一個鍋，既然不沾鍋有壽命，時間到了都要汰換，所以我就買個便宜點的。

第二支是樂扣樂扣的陶瓷平底鍋。第一眼是因為它的鍋底是白色的，在一片不沾鍋黑底的鍋具中特別醒目。也有通過一些無毒認證。（但現在可信嗎？噗）

剛好有特價，連同蓋子才699，黃色我也喜歡，沒想到用起來還蠻不錯的，物超所值。

因為白色的鍋底可以看清楚食材狀況。我買的時候賣場阿姨一直跟我說陶瓷鍋不好啦，上面的塗層比一般不沾鍋更容易掉，壽命更短；但我用起來完全不這樣覺得啊...

但這款便宜的鍋有個缺點，是它的把手，不是一體成型的，我用慣阿基師鍋，有時候會握比較前面，就會被把手前方金屬部分燙到...

雖然它有附鍋蓋，但鍋蓋設計很簡陋，蓋子邊緣只有一層，尖利的邊緣沒做內收，所以清洗的時候會不小心被刮到，所以在使用的小細節上的確有差。

搬來這個新的地方後，有次養鍋我竟然忘記了，結果鍋具裡面的水都已經被燒光了，想當然鍋底就有些燒焦的痕跡 ><

於是我只好放棄它了...一直覺得自己真是老了，連瓦斯爐上有東西都會忘記！以後都要設鬧鐘提醒自己才行。

因為用樂扣樂扣感覺還不錯，所以就找同品牌，發現有一款很類似，但貴不少，這款定價1200左右，還沒鍋蓋。

後來看了細節，這個鍋具中間有很多小圈圈，可以讓不沾效果更好；這是我自己感受的，因為官網沒寫。

這點再煎荷包蛋的時候很明顯，我通常不會用太多油，所以蛋的邊緣會比較難鏟起來，可是用這款幾乎不會有什麼問題。

而且把手是一體成型的，沒有金屬外露，所以我不會不小心被燙到了；因為一體成型，鍋子內部也沒有鉚釘，感覺比較乾淨。

用了5個月吧，也沒什麼刮傷。這款在家樂福找到特價849就入手了，但沒有附蓋子，只好用之前的鍋蓋，但因為比較大，在鍋蓋上的水蒸氣都會沿著鍋沿掉到平台上。

不過好像也沒適合的鍋蓋，就將就著用吧。

藍覺得這款清洗起來比阿基師鍋好洗，代表不沾效果蠻好的。其實應該要用不鏽鋼鍋，但我的廚藝不精，所以還是需要不沾鍋幫忙。

其實家裡也有一個不鏽鋼鍋，有時候也會拿出來輪流使用，如果真的用什麼都有毒的話，就平均毒性吧XD...